牛すじの下茹で、
こんにゃくと大根も下茹で、

下ごしらえをしたら、
・田楽味噌
・酒
・しょうゆ
・水

で煮込みます

昨日はお葱がなかったので、
辛子と七味をかけていただきました。

小鉢に盛って、美味しいお酒と一緒に
いいですね！