1/24（金）は二十四日市に出店いたします。

本町３丁目のモリシタ画廊さま付近に出店させていただきます。

下三之町のこうじや柴田本店のほうでも同様に販売しております。
（こちらはお車でお越しいただけます。）

限定数ですが、本町の方にはねずしもございます。

本町３丁目のほうでは、こうじ甘酒の試飲を行います。とても糖度が高く、すっきりとした甘さです
どうぞ暖かくしておでかけくださいませ。
ご来場をお待ちしております。



  

1/24(金)飛騨高山 恒例【二十四日市出店】いたします

いつもお使いいただいているお味噌が、お買得価格で並びます。

なかでもお薦めは冬季限定《醤油みそ》

この地方で寒くなると食べる、冬だけのおかず味噌です。


砂糖ではない、こうじの自然の甘みが自慢の味噌。ねぎや切り漬と一緒にほうばみそのように焼きながら食べます。


餅を焼いてこの“醤油みそ”をつけるのも美味しいです。おやつにすると皆さん喜びます


■ 出店場所 ⁡
高山市本町3丁目のモリシタ画廊さま付近です。(下三之町の糀屋柴田本店もどうぞ・こちらは駐車場が有ります)

■ 出店内容
味噌、米こうじ、醤油みそ、甘酒、なべみそ、とちの実せんべいなど

暖かくしておいでください。ご来店をお待ちしております。


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飛騨高山で90年、人々に寄り添いながら育てた味
「香り、味、やすらぎ」をみなさまへ

こうじや柴田春次商店
店舗：高山市下三之町113番地0577-32-0655
（月～土8-17時、日曜15時まで）
営業所：高山市松之木町199番地0577-32-0653
（月～土8-17時）

ホームページ：http://www.koujiyamiso.co.jp/
Facebook：https://www.facebook.com/koujiyashibata/
インスタグラム：https://www.instagram.com/koujiya_shibata_hidatakayama/

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あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い致します。

2026年の正月は、寒さがあるものの降雪がなく
宮川朝市通りも多くの人でにぎわっていました。


（正月の朝市店にて。そのほかインスタグラムにも投稿しています）

１月１日を除き、実店舗は営業をさせていただきました、
本日は松之木営業所の仕事始めとなり、
また気持ちを新たに美味しい味噌を
お届けできるよう勤めて参ります。
年末年始休業中にいただいたご注文、お問合せ
については、順次手配、ご返答をさせて
いただきますので、よろしくお願い致します。

店舗限定にはなりますが、年末年始の福袋的味噌セットは、
次の連休頃までの販売予定です。


あわせみそ、こうじみそ、なべみそ（又は塩こうじなべ）
が入ったお得な詰合せです。

よろしかったら、この機会にぜひご利用ください。

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飛騨高山で90年、人々に寄り添いながら育てた味
「香り、味、やすらぎ」をみなさまへ

こうじや柴田春次商店
店舗：高山市下三之町113番地0577-32-0655
（月～土8-17時、日曜15時まで）
営業所：高山市松之木町199番地0577-32-0653
（月～土8-17時）

ホームページ：http://www.koujiyamiso.co.jp/
Facebook：https://www.facebook.com/koujiyashibata/
インスタグラム：https://www.instagram.com/koujiya_shibata_hidatakayama/

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店頭では、みそと鍋みそがセットになったギフトセットを販売しています。年末年始のお土産にぴったりです。



ちょっとお得な価格、“福箱”的なギフトです



年末年始は、上記のように営業しております、
ご来店をお待ちしております。

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飛騨高山で90年、人々に寄り添いながら育てた味
「香り、味、やすらぎ」をみなさまへ

こうじや柴田春次商店
店舗：高山市下三之町113番地0577-32-0655
（月～土8-17時、日曜15時まで）
営業所：高山市松之木町199番地0577-32-0653
（月～土8-17時）

ホームページ：http://www.koujiyamiso.co.jp/
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冬限定の焼き味噌、“醤油みそ”ができました。

醤油みそとは？

気温がぐっと冷え込んだ頃に仕込む、冬限定の焼き味噌で、“醤油みそ”にねぎ、きり漬けなどをのせて焼き味噌にして食べます。

味噌なのですが、普通の味噌汁のみそとは違っておかず用で、見た目はとろとろでつぶつぶしており、香りはお醤油っぽくも味噌っぽくもある、塩みがあるなかに絶妙な甘さがありますが、お砂糖は入っていません。

味わってみないと、なんとも想像がつかない感じですね。


食べ方をご紹介します

アルミ箔に“醤油みそ”とねぎ、きり漬けをのせて焼き味噌にする

お餅につけて食べる

など、シンプルに食べることができます。






昔は、寒い季節になると家庭でこの味噌を仕込んで年越しを目途に食べ始めていたそうです。この“醤油みそ”は塩分が大変ひくい味噌のため、冷凍庫保存となります。保管ができますので、寒い季節の食卓に、また、年末やお正月の時期にお召し上がりいただけたらと思います。


こちらの“醤油みそ”は、下三之町のこうじや柴田の店舗でご購入いただけます。お持ち帰り後はすぐに冷凍庫保存をお願いします。（ネットショップでは販売をしておりません）
430g…486円（税込み価格）





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飛騨高山で90年、人々に寄り添いながら育てた味
「香り、味、やすらぎ」をみなさまへ

こうじや柴田春次商店
店舗：高山市下三之町113番地0577-32-0655
（月～土8-17時、日曜15時まで）
営業所：高山市松之木町199番地0577-32-0653
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いつもありがとうございます
糀屋柴田春次商店の柴田です。

毎年、この季節に販売させていただいている、なべみそシリーズは大変ご好評をいただいております。

年間を通して、おすすめしているのは、“塩こうじ鍋”です。

塩こうじ鍋ポトフはいかがでしょうか


具材は、キャベツ、玉ねぎ、ジャガイモ、人参、ソーセージなどで、塩こうじ鍋２袋（４人前分）にお水1200ccを加え、具材が柔らかくなるまで煮ます。

残ったスープで作る雑炊も絶品です




公式ラインをはじめました

お届けする内容は
→
米こうじ、冬季限定醤油みその販売状況
お味噌、こうじ、おなべレシピ
お得なセールの情報
などです。



ぜひお友だち登録をお願いします

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飛騨高山で90年、人々に寄り添いながら育てた味
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こうじや柴田春次商店
店舗：高山市下三之町113番地0577-32-0655
（月～土8-17時、日曜15時まで）
営業所：高山市松之木町199番地0577-32-0653
（月～土8-17時）

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当社で仕込んでいる味噌のたまりを使用した

なべの素が出来上がりました。

味噌たまりで作った「鍋つゆ」です。


この味噌たまりを、鍋ものに使ったらどうかな？

という社内の声から生まれた商品です。


初めてこの「鍋つゆ」で作った鍋ものの試作を

食べたとき、お鍋を火にかけておつゆが温まってきたときの

香りが、なんともいえない食をそそる香りで、

いつも冷ややっこやお刺身に使っている味噌たまりが

鍋ものにも美味しく使えるのだと驚きでした。



白菜、豚肉、豆腐など、冷蔵庫にある具材で楽しめます


たっぷりのキャベツの千切りと豚肉をしゃぶしゃぶして食べる“だししゃぶ”


お鍋の〆はうどんがおすすめです。


「鍋つゆ」は、こうじや柴田の店舗、ネットショップでご購入いただけます。
２人前×２袋入り…３５０円（本体価格）
数量限定で販売中です。

どうぞよろしくお願い致します。

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飛騨高山で90年、人々に寄り添いながら育てた味
「香り、味、やすらぎ」をみなさまへ

こうじや柴田春次商店
店舗：高山市下三之町113番地0577-32-0655
（月～土8-17時、日曜15時まで）
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なべみそシリーズ、全４種類が店頭に並びました。
もうお鍋なの？と思う気候ですが、
徐々に夕方が少々涼しくなってくるのではないかと
思いますので、お家のキッチンのストックに
おすすめいたします。







＊＊＊鍋みそシリーズ」とは？＊＊＊

“鍋みそ”を、水でのばして肉や野菜などを
煮ると、簡単に美味しいおうち鍋が楽しめる調味料です

味は、
みそ味（プレーン）・カレー・ピリ辛・塩こうじの４種類
なべみそ

パッケージは、２人前×２袋になっているので、
人数に合わせて作ることができます


なべみそシリーズは、こうじや柴田の店舗、
ネットショップでご購入いただけます。

https://www.koujiyamiso.co.jp/buy/list-nabemiso.html


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飛騨高山で90年、人々に寄り添いながら育てた味
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店舗：高山市下三之町113番地0577-32-0655
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（月～土8-17時）

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かんたんに作れる、なべみそシリーズの
【なべみそプレーン】ができ、店頭に並びました。

とても暑い日が続いていますが、
やはり夏ではない、秋の雰囲気を感じますね。

すやっと涼しい夕方の日には、
【なべみそプレーン】を使って、白菜や豚肉など
を入れた手軽なお鍋もよいかもしれません。

具材を煮たお汁で食べるうどんやおじやも
鍋料理のお楽しみです。



その他のお味は、順次製造し店頭に並びます。

こうじや柴田の店舗、ネットショップでご購入いただけます。
https://www.koujiyamiso.co.jp/buy/list-nabemiso.html


  

糀屋柴田春次商店の公式LINEをはじめました



ぜひお友だちに追加くださいませ

現在、こうじや柴田　夏の感謝セール開催中で、
こうじや柴田の公式LINEでお友だちになって
いただくと、7/31まで店舗で使えるクーポンをお送りしています。
（クーポン配布は7/29終了予定です）


ネットショップご利用の方はホームページをご覧ください。(同様のお得なお知らせです）
https://www.koujiyamiso.co.jp/buy/list-s24sale.html


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飛騨高山で90年、人々に寄り添いながら育てた味
「香り、味、やすらぎ」をみなさまへ

こうじや柴田春次商店
店舗：高山市下三之町113番地0577-32-0655
（月～土8-17時、日曜15時まで）
営業所：高山市松之木町199番地0577-32-0653
（月～土8-17時）

ホームページ：http://www.koujiyamiso.co.jp/
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