今年は出店はできないのですが、こうじや柴田の店舗で、

二十四日市の特別販売をしております。

仕込みの季節らしく米こうじを使っていただく

ことが多く、

特に本日は年に一度のお買い得価格です

のでどうぞご利用ください










醤油みそは、生卵を落として半熟になりかけたところを

みそと混ぜてあつあつがいいし、草餅につけて食べる↓↓のも

いいですね








塩分が低い冬だけのおかず味噌なので、冷凍保存となります。

ですので、まとめ買いをされて夏ころまで小だしにして

楽しんでいただくこともできるんですよ

こうじや柴田の店舗、

本町のまるっとプラザ様でお待ちしております。


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飛騨高山で90年、人々に寄り添いながら育てた味
「香り、味、やすらぎ」をみなさまへ

こうじや柴田春次商店
店舗：高山市下三之町113番地0577-32-0655
（月～土8-17時、日曜15時まで）
営業所：高山市松之木町199番地0577-32-0653
（月～土8-17時）

ホームページ：http://www.koujiyamiso.co.jp/
Facebook：https://www.facebook.com/koujiyashibata/
インスタグラム：https://www.instagram.com/koujiya_shibata_hidatakayama/

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二十四日市の特別販売に、

本日もたくさんのご来店をありがとうございました！

明日が1/24

二十四日市の当日です、

こうじや柴田の店舗で、

米こうじ、冬季限定醤油みそ、甘酒のもと

が特にお買い得になっており、

その他のみそや塩こうじ鍋なども割引対象

です。どうぞご利用くださいませ。


先日、二十四日市のご案内ブログに、

甘酒のもとを使った、焼き芋甘酒チーズケーキ風が美味しいですよ！

と書いておりましたので、作り方をご案内します


焼き芋甘酒チーズケーキ風

材料

・焼き芋

・クリームチーズ

・甘酒のもと

・クラッカー（砕いておく）

分量は同量くらいですが、お好みで調整してください。


作り方

１）焼き芋とクリームチーズを練るようにつぶします。



２）１）に甘酒のもとを少しずつ加え、さらにクリーム状になるように練ります。


３）小ぶりのグラスなどに、砕いたクラッカーを入れ、２）ををスプーンですくって入れます。

お好みで、カットした焼き芋や黒ごまをトッピングして出来上がりです。



小ぶりのグラスに盛ってもよいし、


いっぺんに保存容器に作って、取り分けてもいいですね



お砂糖を使わないけど、甘さがあってスイーツを

食べた感がありますよ

ぜひお試しくださいね


☆「甘酒のもと」は、米こうじだけで作っており、

すっきりしながらも糖度高く仕上がっているので

お湯で割ってのんだり、ヨーグルトにかけたり

料理やデザートづくりにも楽しく活用できます。




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飛騨高山で90年、人々に寄り添いながら育てた味
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こうじや柴田春次商店
店舗：高山市下三之町113番地0577-32-0655
（月～土8-17時、日曜15時まで）
営業所：高山市松之木町199番地0577-32-0653
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1/22～24まで、こうじや柴田の店舗で二十四日市の特別セールをしています




ひだっちブログ、Instagram、Facebook、高山市民時報、

店頭でのご案内を見て下さり、朝からご来店いただいており、大変有難いです。




一年の間で一番寒いこの時期、発酵食品の仕込みをするのに

適しているといわれており、米こうじをこの二十四日市に買いに来て下さる方も多いです。




醤油みそは、塩分が低くお砂糖が入って

いないのにとても甘味がある、冬季だけの焼き味噌の味噌です。




葱や、きり漬けなどをのせて焼き味噌にしたり、

そのまま餅につけて食べるのもよいです。

保存方法は【冷凍】にしていただき、

スプーンですくって小出しにして使います。

カチカチに凍らないので、扱いやすいと思います。







甘酒の素は、米こうじのみで作ったとても糖度が高い甘酒です。

お湯で割って飲んだり、料理やデザート作りにも

使えます。



最近、よく作っていて美味しいかったのは

「サツマイモ甘酒チーズケーキ風」

また、作り方をご紹介いたしますね！




その他、味噌や塩こうじ鍋なども割引の対象に

なっております。

よかったら、この機会にご利用いただけたら幸いです。


皆様のご来店をお待ちしております。


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飛騨高山で90年、人々に寄り添いながら育てた味
「香り、味、やすらぎ」をみなさまへ

こうじや柴田春次商店
店舗：高山市下三之町113番地0577-32-0655
（月～土8-17時、日曜15時まで）
営業所：高山市松之木町199番地0577-32-0653
（月～土8-17時）

ホームページ：http://www.koujiyamiso.co.jp/
Facebook：https://www.facebook.com/koujiyashibata/
インスタグラム：https://www.instagram.com/koujiya_shibata_hidatakayama/

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大寒らしい気候ですね、今日は帰宅したら、

寒の水で甘酒を仕込もうと思います。

さて、

今年も、恒例二十四日市の出店ができないため、

こうじや柴田の実店舗にて例年と同じように、

冬季限定醤油みそ、

米こうじ、

甘酒などを年に一度のお買い得価格でご準備いたします。


期間：1/22（土）23（日）24（月）の３日間

場所：高山市下三之町113番地

専用駐車場がございます。


（こんな、雪がない季節が懐かしいですね）

午前中は、宮川朝市沿いのこうじや柴田朝市店でもご利用いただけます。


店舗は、換気をし安心してご利用いただけるよう

努め、皆様のご来店をお待ちしております。

アルコール消毒の実施、 マスクの着用のご協力を

よろしくお願い致します。


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飛騨高山で90年、人々に寄り添いながら育てた味
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こうじや柴田春次商店
店舗：高山市下三之町113番地0577-32-0655
（月～土8-17時、日曜15時まで）
営業所：高山市松之木町199番地0577-32-0653
（月～土8-17時）

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