わが家は昆布だしでおでんを煮て、

田楽味噌をかけて食べることが多いのですが、

スタッフ宮下がおすすめするのは、

お味噌のおつゆで煮る味噌おでんです




作り方↓↓
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. 大根はレンジで少し柔らかくしておく。
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. 鍋にだし汁(顆粒だしでもOK)を入れ、大根、こんにゃく、竹輪、ゆで卵、厚揚げなどを入れて煮る。 ⁡
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⁡. 大根に串が刺さる柔らかさになったら、「飛騨みそ」、三温糖(砂糖)、みりん、酒を入れて好みの味にして10分ほど煮て出来上がり
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⁡. 色が濃い味噌おでんですが意外と食べやすく、翌日の馴染んだ味のおでんもお楽しみです
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⁡. ⁡ 辛子を添えたりや山椒を振って味変も楽しい一品です

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⁡【飛騨みそ】は、糀屋柴田春次商店の店舗でご購入頂けます。 ⁡


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飛騨高山で90年、人々に寄り添いながら育てた味
「香り、味、やすらぎ」をみなさまへ

こうじや柴田春次商店
店舗：高山市下三之町113番地0577-32-0655
（月～土8-17時、日曜15時まで）
営業所：高山市松之木町199番地0577-32-0653
（月～土8-17時）

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